「グルマンヴィタル」は、垂井町にあるパンの森から、自然な流れに逆らわない手づくりの良さと最新鋭の技術と設備で新しいパンやお菓子を作り出し、お届けしています。
朝食には食パンやクロワッサン、ランチには本格窯焼きピザや菓子パン。ティータイムには焼き菓子やケーキ。夕食にはワインやチーズにぴったりのフランスパンやライ麦のパンなど、いろいろな多くのジャンルのパンやお菓子を取り揃えております。
・【グルマンヴィタルパン】の特徴
・【グルマンヴィタルパン】のこだわり
・【グルマンヴィタルパン】のメリット・デメリット
【グルマンヴィタルパン】パンの森とは
「パンの森」とは、グルマンヴィタルの考え方に基づいたパン屋さんです。パンの森では、グルマンヴィタルに基づいた、健康的で栄養バランスのとれたパンが提供されています。
「パンの森」の特徴
- 【有機栽培の小麦粉を使用する】パンの森では、有機栽培された小麦粉を使用しています。また、添加物や保存料なども一切使用せず、安心・安全なパン作りを心がけています。
- 【バランスの良いパンのラインナップ】パンの森では、グルマンヴィタルに基づいた、野菜を使ったパンや全粒粉パン、発酵食品を使ったパンなど、健康的で栄養バランスのとれたパンが揃っています
- 【パン作りの工程にもこだわる】パンの森では、職人による手作りにこだわり、丁寧な手仕事でパンを作っています。また、発酵や焼き加減など、パン作りの細かな工程にもこだわり、美味しいパンを提供しています。
- 【空間の雰囲気も大切にする】パンの森では、店内の雰囲気も大切にしています。自然素材を使った内装や、居心地の良い空間作りで、リラックスした雰囲気の中でパンを楽しむことができます。
グルマンヴィタルの考え方に基づいたパンの特徴です。健康的で栄養バランスのとれたパンを提供し、職人による手作りや空間の雰囲気にもこだわっています。
【グルマンヴィタルパン】の特徴
グルマンヴィタルパンの特徴は、石窯で焼かれることです。石窯の輻射熱を利用することで、パンの中心部まで早く熱が伝わり、水分の蒸散を通常の窯より抑えることができます。
また、グルマンヴィタルでは自家製酵母を使用しているため、味や香りにもこだわっています。
さらに、岐阜県垂井町にあるグルマンヴィタル パンの森では、様々な種類のパンが販売されており、毎日食べたいパンがある幸せを感じられます。
石窯で焼くことの利点
グルマンの石窯パンが人気の3つの理由
「日本人の味覚に合う」本格石窯パンを追求
煮物や炊きたてご飯など「水分」を多く含む食べ物の方が美味しいと感じやすい日本人にとって、パサつきやすいハード系パンは苦手と感じられがち。グルマンのパン職人がこだわり抜いた石窯パンは、そんな日本人の味覚に合うしっとりもちもちのパンなのです。
「薪で焼く」から香りも食感も段違い
水分をしっかり閉じ込めてしっとりもちもち食感を実現するには、焼き時間を短くしなければいけません。グルマンの「薪焚き石窯」は、電気やガスを使う石窯よりも約2倍の高温まで上げられ、しかも熱した石が発する遠赤外線で中にもしっかり火が通るため、他にはできない「外はカリッと中はしっとりもちもち」の食感が生まれるのです。また、小麦やバターなど素材の香りも段違いに良く残ります。
※焼き上がりから徐々に水分が抜けていきますが、オンラインで販売する石窯パンは焼き上がり後に急速冷凍を行い美味しさをぎゅっと閉じ込めていますので、ご自宅でも焼き立ての味がお楽しみいただけます。
手仕込み、手焼きにこだわり、仕込みに50時間以上掛かることも
石窯の温度を上げるのに1時間。石に熱を行き渡らせるのに約4時間。生地の天然発酵に12時間?48時間….皆様に焼きたてをお届けする3日前から、グルマンのパン作りは始まります。
ご注文iいただいてからお届けまでに最低3日も掛かるのは今の時代ご不便かとも思いますが、だからこそ味わえる贅沢な風味を是非ご堪能下さい。
また1日の生産数も限られておりますので、何卒ご容赦くださいませ。
グルマンが感動を求めて、新しいパン作りに挑戦
【グルマンヴィタルパン】の石窯パンが焼き上がるまでの動画を拝借しましょう。
【VITAL】石窯パンが焼き上がるまで
【グルマンヴィタルパン】の４つのメリット
- 【健康的】グルマンヴィタルパンは、小麦粉に代わる穀物や豆、ナッツ、種子などを使用しているため、栄養価が高く健康的です。また、添加物や人工的な甘味料を使わず、天然の材料のみで作られているため、安心して食べることができます。
- 【手作り】グルマンヴィタルパンは、職人が手作りで焼き上げています。製造ラインではなく、手作業で一つ一つ作られるため、品質が保証されています。
- 【鮮度が高い】グルマンヴィタルパンは、製造日から数日以内に消費することをおすすめしています。
- 【種類が豊富】グルマンヴィタルパンには、多種多様なパンがあります。小麦フリーのパンやグルテンフリーのパン、オーガニックのパンなど、様々な種類があるため、好みに合わせて選ぶことができます。
グルマンヴィタルパンのメリットは、石窯で焼かれることにより、パンの中心部まで早く熱が伝わり、水分の蒸散を通常の窯より抑えることができるため、外はカリッと中はふんわりとした食感が楽しめることです。
また、グルマンヴィタルでは自家製酵母を使用しているため、味や香りにもこだわっています。
さらに、グルマンヴィタルでは様々な種類のパンが販売されており、毎日食べたいパンがある幸せを感じられます。
【グルマンヴィタルパン】の３つのデメリット
- 【値段が高い】グルマンヴィタルパンは、手作りで天然素材を使用しているため、他の一般的なパンに比べて値段が高い傾向があります。また、オーガニックやグルテンフリーのパンは特に高価になる場合があります。
- 【味に好みの違いがある】グルマンヴィタルパンは、小麦粉に代わる材料を使用しているため、一般的なパンとは異なる味わいがあります。そのため、好みが分かれる可能性があります。
- 【賞味期限が短い】グルマンヴィタルパンは、添加物を使わず、手作りであるため、一般的なパンに比べて賞味期限が短くなることがあります。また、パンの種類によっては、保存方法に注意が必要な場合があります。
グルマンヴィタルパンのデメリットについては、味に関してはあまりなく。グルマンヴィタルは石窯で焼かれることにより、外はカリッと中はふんわりとした食感が楽しめることや、自家製酵母を使用しているため味や香りにもこだわっているので、メリットの方が多いです。
【グルマンヴィタルパン】 口コミ・評判
少しだけ贅沢に朝を☕《グルマンヴィタルパンの森/グルマンモーニングセット》@垂井町 pic.twitter.com/1t7bhheM2I
— ｷｮｯﾁﾏﾝ (@kee0108) December 10, 2020
今人気らしいグルマンヴィタルパンの森に行きました〜
— 豊鰒(とよふぐ) テトロ (@1xpgox2c1H6T1BC) November 1, 2020
オシャレすぎる!! pic.twitter.com/U5LJkQT8Sv
【グルマンヴィタルパン】は、お店がおしゃれであることと石窯で焼かれるパンが美味しいとの評判です。
【グルマンヴィタルパン】のおすすめな方
・グルメな中高年男女
・スイーツ好きな女性
・健康志向の方
・遠方のご両親、親戚、お世話になった方へのギフト
グルメな中高年男女
食卓にパンが欠かせない方や、お酒・チーズが好きな方など、食べることにこだわっている。
ナッツやドライフルーツがふんだんに入ったパンや、国産小麦・天然酵母にこだわったパンなど、素材の美味しさを感じられるパンもあり、食通の方にも楽しみながら召し上がることができます。
スイーツ好きな女性
「ストロベリーショコラ（冬季限定）」や「石窯チーズケーキ極」や冷やして食べるクリームパン「豊パン」など定番商品も人気があります。
健康志向の方
「国産小麦100%」「白砂糖不使用」「天然酵母使用」など、多種多様な素材にこだわったパンがある。
また、全粒粉を40％使用した「全粒粉40食パン」や、きび・あわ・ひえなどの穀物がふんだんに入った「十六穀ブレッド」など、低糖質なパンなどもある。
遠方のご両親、親戚、お世話になった方へのギフト
季節に合わせた当店オリジナルのギフトセットをご用意。
パンのカタログギフトは、パン好きな方への贈り物として最適です。
当店オリジナルのメッセージカードやメッセージのしや手提げ袋なども無料でサービス。
【グルマンヴィタルパン】のおすすめのパン
グルマンヴィタル頒布会「お届けパン」はパンの定期便です。
月替わりでパンの森から季節のおすすめパンや焼き菓子をお届けするグルマンヴィタル頒布会「お届けパン」。
玄人好みのハード系から、お子様と一緒に楽しめるファミリー向けセットまでバラエティ豊かなコースがあります。
毎日食べたいパンだから、ずーっとお得な定期便。
【グルマンヴィタルパン】の紹介動画
【グルマンヴィタルパン】の紹介動画を拝借してみましょう。
ヨーロッパの田舎を楽しめる中庭がある【グルマンヴィタルパン】の垂井店です。
カフェベーカリー【グルマンヴィタル垂井】Cafe-Bakery Guruman Vital
実際に、【グルマンヴィタルパン】のパン作りの動画も拝借してみましょう。
グルマンVITAL石窯で焼くパン作り
【グルマンヴィタルパン】のまとめ
グルマンヴィタルパンのパンは、小麦粉や砂糖、油などの添加物を極力使用せず、自然な食材で作られています。
グルマンヴィタルパンのパンは、小麦粉の種類によって、ライ麦パン、全粒粉パン、オートミールパンなど、様々な種類があります。
グルマンヴィタルパンは、定期的に新しいパンを開発し、季節限定のパンも提供しています。
グルマンヴィタルパンのパンは、健康的で美味しいと評判であり、特に女性を中心に人気があります。
また、宅配タイプの頒布会のお届けパン(定期購入)も大人気です。
もうすぐ母の日です。日頃の感謝を込めて、【グルマンヴィタルパン】のパンをプレゼントしてみてはいかがでしょうか？
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